Program obrazovanja za stjecanje mikrokvalifikacije izrada slastica alternativne prehrane
Trajanje programa: 175 sati
Uvjeti za upis: Posjedovanje prethodne kvalifikacije na razini 4.1 (kuhar, slastičar) (kvalifikacije stečene završetkom srednjoškolskog obrazovanja u trajanju od tri ili dužem od tri, a kraćem od četiri godine) i važeća sanitarna iskaznica
Naziv modula: Izrada slastica alternativne prehrane
Cilj modula: upoznavanje polaznika s temeljnim pojmovima i načinima izrade slastica alternativne prehrane, prateći moderne tržišne zahtjeve i trendove u prehrani .
Metode rada: vođeni proces učenja i poučavanja, učenje temeljeno na radu, samostalne aktivnosti polaznika.
Način izvođenja nastave: redovita nastava uz mogućnost izvođenja teorijskog dijela programa putem online prijenosa u stvarnom vremenu.
Način provjere znanja: Završna provjera stečenih znanja usmenim i/ili pisanim provjerama te provjera vještina polaznika projektnim i problemskim zadatcima, a temeljem unaprijed određenih kriterija vrednovanja postignuća.
Javna isprava: Uvjerenje o osposobljavanju za stjecanje mikrokvalifikacije izrada slastica alternativne prehrane.