pekar(3. razred i prekvalifikacija)

Upisati se mogu

  • polaznici koji imaju završen 2. razred srednje škole
  • polaznici koji imaju srednju školu i žele nova zanimanja

Potrebna dokumentacija

  • Svjedodžbe svih završnih razreda
  • Domovnica
  • Rodni list
  • Liječničko uvjerenje
  • Fotografija

Trajanje i način izvođenja

Organizacijski oblik obrazovanja je konzultativno-instruktivna nastava.
Svaki razred traje jednu školsku godinu, dok prekvalifikacija traje najmanje 6 mjeseci.
Nastava se održava u popodnevnim satima.

Svjedodžba o završnome radu

Polaznik koji uspješno završi program dobiva svjedodžbu o završenome radu koja je javna isprava i upisuje se u radnu knjižicu.

Nastavni plan

Obvezni strukovni predmeti·

  • Matematika u struci
  • Higijena i sanitacija
  • Osnove prirodnih znanosti
  • Poznavanje sirovina
  • Proizvodni procesi u pekarstvu
  • Čuvanje i transport pekarskih proizvoda
  • Marketing
  • Kultura komunikacije i usluživanja

Izborni strukovni predmeti·

  • Primijenjena ekologija
  • Dodaci gotove smjese
  • Etnopekarski proizvodi