Programma educativo per ottenere la microqualificazione della preparazione di semplici piatti dolci
Durata del programma: 200 ore
Condizioni per la registrazione:Possesso di qualifica precedente al livello minimo 1 HKO e tessera sanitaria valida
Nome del modulo: Preparazione e produzione di semplici piatti dolci
L'obiettivo del modulo: introdurre i partecipanti ai concetti di base e modi di fare semplici piatti dolci e consentire loro di progettare, decorare e servire in modo indipendente semplici piatti dolci con l'applicazione di standard igienici
Metodi di lavoro: apprendimento guidato e processo di insegnamento, apprendimento basato sul lavoro, attività indipendenti dei partecipanti
Metodo di insegnamento: Lezioni regolari con la possibilità di eseguire una parte teorica del programma tramite trasferimento online in tempo reale
Metodo di verifica della conoscenza: verifica finale delle conoscenze acquisite mediante test orali e / o scritti, nonché test delle competenze degli studenti attraverso attività di progetto e problemi, sulla base di criteri predeterminati per la valutazione dei risultati
Documento pubblico: Certificato di formazione per l’acquisizione della microqualificazione dei semplici piatti dolci